Finanspress och matsvinn tvingar Tranås kommun att ersätta julbordet för äldre med dagliga rätter
Istället för en traditionell festmåltid serveras klassiska rätter som köttbullar och skinka en dag i taget för att minska personalens arbetsbörda och matsvinnet, Trend som ses i 33 kommuner kritiseras hårt av seniororganisationen som anser att det är politiska besparingar snarare än ett hälsoproblem
Bilder
Äldre blir utan den traditionella jultallriken när kommunen ska spara pengar. Foto: Gorm Kallestad/NTB/TT, Henrik Holmberg/TT
Gorm Kallestad/NTB/TT, Henrik Holmberg/TT
Tranås kommun har ställt in det traditionella julbordet för de äldre boende på kommunens särskilda boenden. Skälen: ansträngd ekonomi, hög arbetsbelastning och stora mängder svinn. I stället serveras nu en klassisk julrätt per dag, vilket innebär att de äldre inte längre får flera julrätter vid samma måltid.
På julafton blir det köttbullar, på juldagen julskinka och dagen därpå kalvskinka. Lena Hägg-Råsberg, sektionschef för särskilda boenden, säger i ett pressmeddelande: "Vi vet att julmaten är en uppskattad tradition och att många ser fram emot den. Samtidigt innebar det tidigare upplägget stora svinn och mycket arbete för personalen. Vi vill skapa en fin julhögtid där personalen får bättre förutsättningar att ägna tid åt de boende." Att servera många olika rätter samtidigt kostar mer och kräver mer personal, enligt kommunen — personal som samtidigt ska ansvara för de boendes vård.
Tranås är inte ensamt om att justera vad de äldre får äta. En granskning från Sveriges Radio tidigare i år visade att 33 kommuner hade minskat eller bytt ut råvaror i äldreomsorgen på grund av stigande matpriser. Arboga strök söndagssteken, laxen och räkan från menyerna och lovade senare att återinföra steken. Alvesta skar ned på fiskrätterna; Ekerö, Håbo, Vadstena och Värmdö trimmade kött, fisk och mejeriprodukter. Inför julen 2024 delade Älvdalen upp sitt julbord över flera dagar och fick kritik från anhöriga och personal. Malung-Sälen fördelade maten över helgerna men behöll köttbullar och prinskorv på julafton, och Gislaved avskaffade det traditionella julbordet på sina boenderestauranger, där anhöriga och allmänheten tidigare kunde äta tillsammans med de boende.
Maria Larsson, ordförande i pensionärsorganisationen SPF Seniorerna, är kritisk till att besparingarna landar på julbordet. "Julen är en tid då många av oss längtar efter det lilla extra — doften av julmat och känslan av att någon gjort en ansträngning för att göra dagen speciell", säger hon till Senioren. "Jag tror inte att de kommunala politikerna som röstade igenom den här budgeten själva äter enbart köttbullar på julafton."
Det här är logiken i ett system där politikerna fattar besluten men aldrig bär konsekvenserna. Kostnaden för en nedmonterad äldreomsorg drabbar dem som inte längre har röst i frågan i praktiken — de äldre, vars julplats på julbordet är ett smidigt ställe att söka besparingar utan större protest. I Tranås står det nya schemat fast: köttbullar på julafton, skinka på juldagen, kalvskinka dagen därpå.