Megic Mike' restaurang hittades med fluglarver i pomfritter, den kända TikTok-profilens polerade image brast under livsmedelsinspektion

Malmös miljöförvaltning fann vid en livsmedelsinspektion i oktober hundra kilo pommes frites i en frys, omgivna av döda flugpuppor, rapporterar SVT. Inspektionen gällde restaurangen Megic Streetfood på Möllan, som frontas av TikTok-profilen Megic Mike – en man med över 1,5 miljoner följare som för tillfället även syns i SVT:s realityprogram Spelet.

Försäljningen av pommes frites stoppades omedelbart, och förvaltningen beslutade att de 40 paketen skulle förstöras. Restaurangen ålades att dokumentera förstörelsen och skicka handlingarna till Malmö stad. Det pappret har ännu inte kommit fram.

Frysen var inte det enda problemet. Inspektionsprotokollet visar att en toalett på lokalen saknar både handfat och dörr, och att den ligger direkt intill ett utrymme där förpackade livsmedel förvaras. Mot andra myndigheter har restaurangen uppgett att personalen använder toaletten – mot miljöförvaltningen har man hävdat motsatsen. Vilken uppgift som är den rätta kan läsaren gissa.

Det intressanta här är inte primärt en smutsig frys, utan klyftan mellan fasad och verklighet. En profil med 1,5 miljoner följare säljer en personlighet, och personligheten är produkten; fritösen är bara lager. Varumärkesbyggandet sker i efterproduktion, med klipp, filter och musik. Den enda kontroll som inte kan redigeras bort i klippprogrammet är livsmedelsinspektörens.

Det är också värt att notera hur incitamenten ligger. En influencer som lever på synlighet har starka skäl att investera i innehåll – och svaga incitament att investera i diskhoar och skadedjurskontroll, åtminstone så länge tillsynen är sparsam och sanktionerna små. Marknaden belönar ytan; myndigheten kommer sist. Att dokumentationen av den förstörda maten ännu inte lämnats in tyder knappast på ett företag som prioriterar myndighetskontakt högt på listan.

SVT Nyheter Skåne uppger att man försöker få kommentarer från både restaurangen och Megic Mike. Fram till dess återstår det obekväma faktum att en av Malmös mest synliga matprofiler höll hundra kilo pommes frites bland döda insekter – och att pappret som ska bevisa att de förstördes fortfarande inte har anlänt.